Lakka

Lakka – pohjoisen kultainen herkku suolta

Lakka eli hilla on kullankeltainen, pehmeä ja makea marja, joka kasvaa kosteilla soilla erityisesti Pohjois-Suomessa. Sen maku on lempeän makea ja hieman aprikoosimainen. Lakka sopii hilloksi, juustojen pariksi, jälkiruokiin tai vaikka sellaisenaan nautittavaksi. Tuoreena harvinainen herkku, mutta hillona ja pakasteena ympäri vuoden saatavilla. Parhaimmillaan heinä–elokuussa.